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麻辣火锅鱼该如何来制作呢

日期:2018-12-18(原创文章,禁止转载)

一些人喜欢吃火锅鱼,火锅是我们经常卫滨区看癫痫病哪家有效吃的美味,火锅不光是麻保定市哪里羊癫疯治得好辣并且汤料也香浓,所以很多的人喜欢吃火锅,并且火锅有丰富的营养的物质,因此可以放心的食用,尤其是火锅有很多的做法,那么麻辣火锅鱼该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

原料准备

鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2河南省治羊羔疯哪里好厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒

器具准备:

刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)

开做:

1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始片片儿,鱼片以大而薄为最佳。

2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面,拌均。为了提鲜,放入少许糖和味精,加少量料酒(最好黄酒),腌制20~30分钟。

3、将洗好的豆芽洗好,在开水里西安羊角风的治疗医院那里最好过一下,捞起备用

4、锅内放大量油,待油9成热后,先放入腌好的鱼头,炸熟后放入盛有豆芽的盆内,然后接着在油锅内放入适量的鱼肉,滑开后捞至盛有豆芽的盆内,直至把所有鱼肉滑完。

5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候,放入辣椒段儿,待辣椒炸至深红色,将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中,刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味,完成。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,可以学习上述的方法来进行制作火锅鱼,但是在制作的时候要注意火锅鱼的火候的控制,一定要准确,避免出现火轻的情况发生,这样的火锅鱼不会好吃的,因此如果还不会制作的人可以咨询我来学习。

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