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凉面的做法及调料有哪些

日期:2018-12-13(原创文章,禁止转载)

在做凉面的时候需要调整一些配料,一般有面条或者是绿豆芽可以使用土豆片或者是豆角等等,还有就要准备一些肉末,在做的时候先把老抽和生抽调好在一起,加上一些醋和白糖,那药油和香油主要是为了调味儿的,浇在面上就可以吃了

材料

主料:面条、绿豆芽、葱、姜、蒜

调味汁:老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精

做法

1、葱和姜分别切末,蒜捣成泥,绿豆芽焯熟后过凉沥水。

2、调味汁混合均匀,其配料比例依个人口味。

3、面条煮熟捞出后过凉沥水,加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。

4、浇上调味汁拌匀,大口大口吃吧!

小诀窍

1、如果没有绿豆芽,就切点黄瓜丝吧,切记黄瓜丝不要过水哈!

2、可依齐齐哈尔市的癫痫医院那个专业个人喜好,加一些香菜、炸花生米神马的,总之加神马都好昆明市看羊角风上那个医院吃。

材料

熟鸡蛋面18西安中际脑病医院电话626681150公克,蛋丝15公克,小黄瓜丝20公克,红萝卜丝15公克,辣豆瓣酱1茶匙,砂糖1茶匙,镇江香醋1茶匙,酱油1茶匙,蒜定西小儿童癫痫病医院泥1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,凉开水50㏄,辣油1茶匙,香油少许

做法

1.将所有调味料加入凉开水中混合均匀。

2.把熟面盛盘,放上小黄瓜丝、红萝卜丝、蛋丝,淋上作法1的酱汁拌匀即可。

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